★クレープ★

【材料】※クレープ４枚分

薄力粉・・・100g　　砂糖・・・12g　　牛乳・・・200cc　　卵・・・1個

塩・・・ひとつまみ　溶かしバター・・・10g

発酵クリオロカカオ・シアバター・・・お好みの量

お湯（湯せん用50度）

【作り方】

1. ボウルに薄力粉をふるい入れ、溶き卵、砂糖、塩、1/3量の牛乳を加えて泡立て器で混ぜます。残りの牛乳を少しずつ加えながら更に混ぜます。
2. 溶かしバター加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分ほどおきます(生地)。
3. フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く広げ、中火で熱します。弱火にして生地を1/4量流し入れ、フライパンを傾けて生地を全体に広げます。
4. 生地のふちに焼き色がつき始めたら裏返して15秒ほど焼いて取り出します。同様に計4枚作る。
5. ４に湯せんで溶かした発酵クリオロカカオ・シアバター、お好みで粉糖や果物を添えて完成。